Os benefícios de comer couve-flor

Este legume é da mesma família dos bróculos e é a mais digestiva de todas as couves que ingerimos. Além de ser um alimento muito nutritivo, a couve-flor possui ainda a vantagem de ser indicada numa dieta para qualquer idade.

Tal como qualquer outro legume, é pobre em calorias sendo indicado como acompanhamento numa refeição ou como base de uma sopa para quem quer manter a linha ou fazer uma dieta de emagrecimento equilibrada.

Uma porção de couve-flor é uma excelente fonte de vitaminas C, K, A, B1, B2 e B5, para além do cálcio, fósforo, ferro e potássio, fazendo deste legume um ótimo anti cancerígeno, anti ulceroso e anti diabético.

Para além de tudo isto, a couve-flor é ainda um legume que vale a pena incluir na sua dieta se sofrer de prisão de ventre, tendo em conta que é bastante rica em fibras, atuando assim como laxante.

Cozida, na sopa ou gratinada, todas as maneiras são boas para ingerir couve-flor e ficar satisfeita sem ingerir gordura.