Receita: Salada quente com requeijão
Uma das grandes resoluções de ano novo para as mulheres é fazer dieta, certo? E fazer dieta no Inverno parece que é sempre mais complicado do que no Verão. Não dá tanta vontade de comer saladas frias e não há aquelas frutas tropicais que gostamos tanto. No entanto, há uma série de coisinhas que podem facilmente fazer-nos pensar nisso.
O que lhe propomos é uma receita saudável, pouco calórica e muito apetitosa. Uma amiga recomendou-me e disse-me que a autoria é do nosso chef Henrique Sá Pessoa.
Ingredientes (para duas pessoas):
- 200g de massa (escolha a sua favorita)
- 50 a 70g de fiambre fumado em tiras
- 100g de ervilhas congeladas
- 1 colher de sopa de hortelã
- 100g de requeijão (da marca que optar)
- Raspas de gesta de limão q.b.
Para o molho:
- 50g de maionese light
- 1 colher de sopa de limão
- 1 colher de sopa de natas
- Alho picado q.b.
- Raspas de gesta de limão q.b.
Primeiro que tudo, coza a massa com um fio de azeite. Depois coza as ervilhas em água temperada ao seu gosto. Deixe-as arrefecer (não totalmente).
Faça o molho com os ingredientes indicados e misture bem. Junte a massa e as ervilhas na tigela onde fez o molho e envolva tudo.
No final, cubra a massa com requeijão, as rapas de limão, o fiambre e a hortelã e voilá!
