Salada de Batata e Frango

Todos sabemos o quanto uma boa salada faz bem à nossa saúde, mas também pode fazer bem ao nosso paladar. O que lhe trazemos hoje é a receita de uma boa salada de batata e frango. Existem várias maneiras de fazer esta salada, mas neste caso vamos fazer com frango grelhado, sendo que deve começar por grelhar o frango.

Esta receita é mesmo muito boa, misturando frango, batatas, cenouras e aipo, com maionese. Para lhe dar um toque ainda mais especial, é necessário ainda adicionar hortelã fresca, para deixar o sabor ainda mais especial.

Salada de Batata e Frango

[highlight]Salada de Batata e Frango[/highlight]

Prato para duas pessoas.

Ingredientes:

  • Meio quilo de batatas
  • 1 cenoura grande
  • 200 gramas de filé de frango
  • 1 talo de aipo, descascado e cortado aos cubos
  • Cerca de 100 gramas de maionese (ajustar de acordo com o seu próprio gosto)
  • Sal
  • Pimenta
  • Folhas de hortelã fresca (opcional)

Como fazer:

  1. Coloque as batatas numa panela e despeje água fria até que estas fiquem cobertas. Ferva-as em fogo médio / alto. Deixe as batatas cozinhar até que fiquem macias. Pode ir verificando picando com um garfo. Corte-as em pequenos pedaços e coloque numa tijela;
  2. Na mesma panela onde ferveu a água, coloque a cenoura e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos. Dependendo do tamanho certifique-se que elas continuam crocantes. Corte aos pedaços;
  3. Enquanto espera que as batatas façam, faça a galinha, grelhando-a até que os dois lados fiquem bem feitos. Depois corte aos pedaços;
  4. Numa tijela grande coloque as batatas, a cenoura, o frango e o aipo. Adicione depois a maionese e mexa tudo bem. Tempere com sal e pimenta. Pode decorar com folhas de hortelã fresca, se assim desejar.

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